豆角炒虾仁减肥餐怎么做

豆角炒虾仁是一道低热量、高蛋白质的健康菜肴，适合减肥期间食用。以下是制作豆角炒虾仁的步骤：

准备食材

新鲜豆角 200克

新鲜虾仁 150克

大蒜 3-4瓣

生姜 适量

青红椒 各半个（可选）

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

白糖 少许

鸡精（可选）适量

食用油 适量

香油 少许（可选）

前期处理

豆角洗净，去掉两头，切成约3-5厘米长的段。

虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

大蒜和生姜切片，青红椒切丁备用。

焯水

将豆角放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

虾仁也可以焯水至变色后捞出备用。