西兰花吃素

西兰花是一种非常适合素食者的食物。它不仅营养价值高，而且含有全面的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，因此，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

食材：西兰花半颗，土豆一个，燕麦奶

做法：洗净西兰花和土豆，切成小块。锅里放少许橄榄油，煸炒西兰花和土豆，放少许黑胡椒和盐，加入热水煮软。放入破壁机，加入适量燕麦奶搅碎，可以作为早餐沾面包片。

食材：白玉菇100g，秀珍菇120g，草菇120g，西兰花1小棵

做法：将各种蘑菇和西兰花分别处理干净，切块后放入锅中，加入适量调味料，烩煮至熟透。

食材：西兰花1朵，黑木耳一把，盐适量

做法：黑木耳提前浸泡，西兰花洗净。锅里加水烧开，放入西兰花和黑木耳，加少许盐煮约五分钟，捞出摆盘。

食材：西兰花、木耳、胡萝卜，食用油、清水、盐、香油

做法：西兰花焯水后捞出，与木耳、胡萝卜一起翻炒，加少许盐调味，最后淋上香油。