洋葱和西葫芦包子

洋葱和西葫芦包子是一种美味且富有营养的食物。以下是一种常见的做法：

食材

面粉：500克

酵母粉：2克

西葫芦：1个

洋葱：适量

盐：适量

调料（如蚝油、生抽、香油、花椒粉等）：适量

水：适量

做法步骤

和面

面粉中加入酵母粉和适量水，搅拌成面穗。

和成光滑的面团，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。

准备馅料

西葫芦洗净去皮，擦成丝，加适量盐杀出水分，攥干。

洋葱切好，备用。

将西葫芦丝、洋葱、虾皮、鸡粉、葱末等混合，搅拌均匀，加入香油、蚝油等调料拌匀。

包制

发酵好的面团揉匀，分成均匀的剂子。

将面剂擀成圆皮，放入适量馅料。

依次捏褶，捏严成包子生坯。

二次发酵

将包好的包子生坯覆盖保鲜膜，饧发20分钟。