洋葱炒木耳粉丝

洋葱炒木耳粉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

红皮洋葱 100克

木耳 100克

粉丝 50克

生抽 5毫升

盐 3克

味精 2克

糖 2克

醋 5毫升

辣椒油 5毫升

处理食材

小木耳提前泡好，择洗干净，切成粗条。

粉丝提前泡好，开水烫一下后投凉。

洋葱切细丝，放入盆中，加入一勺盐和少许白醋，倒入清水浸泡，去除洋葱的辛辣味。

炒制

热锅冷油，下木耳翻炒片刻，加入适量清水翻炒两分钟（防炸锅）。