特色猪肝炒饭

猪肝炒饭是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。以下是几种不同风味的猪肝炒饭做法，供您参考：

经典猪肝炒饭

用料：猪肝250g，大葱1颗，白米饭3碗，油、麻油、盐、糖、酱油适量。

做法：

1. 猪肝切片，用油、麻油、盐、糖、酱油腌制。

2. 热油锅爆炒猪肝，至七分熟。

3. 加入米饭和香葱，翻炒至均匀融合。

隔夜米饭猪肝炒饭

用料：猪肝适量，隔夜米饭一碗，姜、老酒、酱油、糖、盐、葱花适量。

做法：

1. 猪肝切好，用姜、老酒、酱油、糖、盐腌制。

2. 热油锅爆炒猪肝至七分熟。

3. 加入隔夜米饭，翻炒至猪肝全熟。

4. 出锅前放葱花，快速翻炒均匀。