蛋糕不用面粉筛

制作蛋糕时， 可以不用面粉筛，但过筛面粉有以下好处：

使面粉颗粒更蓬松，与液体结合得更紧密。

密度均匀，量出来的分量更准确。

更容易与其他干料混合。

避免面疙瘩，使成品效果更佳。

过滤杂物，提高蛋糕质量。

如果面粉质量好且没有结块，可以不用筛子。但如果面粉存在结块或较粗，建议进行筛选，以免影响蛋糕的口感和成品质量。此外，如果在面粉中添加了其他材料如可可粉、泡打粉、小苏打等，一定要先将这些材料与面粉混合均匀，再进行筛选，以保证蛋糕的口感和质量。

综上所述，虽然可以不用面粉筛，但为了确保蛋糕的口感和质量，建议还是进行筛选。如果确实没有筛子，可以尝试用汤勺等其他工具来代替。