血豆腐掺假
血豆腐掺假问题主要涉及以下几个方面：
以次充好：
一些商家为了降低成本，使用猪血、牛血甚至未经检疫的其他动物血来制作假鸭血。这种行为不仅欺骗了消费者，还可能对消费者的健康造成危害。
添加有毒物质：
为了使血豆腐更加嫩滑、增加韧性或延长保鲜期，一些不法商贩会在血豆腐中掺入甲醛等有毒化工用品。甲醛是一种对人体有害的物质，不应出现在食品中。
监管不力：
一些食品生产企业或销售商在生产和经营过程中，未能严格遵守食品安全法规，未能对供货商进行严格查验，导致不合格产品流入市场。
为了保障食品安全，消费者应尽量选择正规品牌的盒装血豆腐，避免购买散装血豆腐。同时，政府部门应加大对食品生产、加工、销售等环节的监管力度，严厉打击掺假行为，确保市场上销售的血豆腐安全可靠。