油炸鸡腿出血水吗

油炸鸡腿里有血水 最好别吃。以下是几个原因：

食品安全：

血水可能含有细菌和寄生虫，未炸透的鸡腿可能存在食品安全风险。食用后可能导致腹泻、恶心、呕吐等不适症状，甚至更严重的疾病。

口感和外观：

血水会影响油炸鸡腿的口感和外观，使鸡腿的肉质不够紧实，外观也不美观。

营养流失：

如果鸡腿中的血水没有及时流出，可能意味着鸡腿已经变质，营养物质流失，同时滋生大量细菌和霉菌等有害物质。

为了确保食品安全和口感，建议在油炸鸡腿前进行彻底的处理，如用盐水浸泡、腌制、划口等，确保鸡腿熟透无血水渗出后再进行油炸。

综上所述，油炸鸡腿里有血水最好别吃，以确保食品安全和健康。