排骨玉米芹菜粉条
排骨玉米芹菜粉条是一道营养丰富、口味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:
材料
排骨:2斤
玉米:1根
芹菜:1把
粉条:1把
大葱:1根
姜:1块
蒜:2粒
八角:4颗
老抽:两勺
生抽:八九勺
料酒:两勺
桂皮:1块
香叶:八九片
黄豆酱:两勺
盐:适量
鸡精:适量
油:适量
做法
排骨处理
排骨洗净切小段,用开水烫两遍,洗去血水。
锅中倒适量油烧热,下入排骨,炒至表面微黄。
加入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶,炒出香味。
加入老抽、生抽、料酒,翻炒均匀。
炖排骨
加入盖过排骨的清水,大火烧开转中小火炖20分钟左右,直到排骨八分熟。