芹菜怎么剥好

剥好芹菜的步骤如下：

去掉根部

可以用手摘或者用刀切掉芹菜的根部。根部通常有泥土或脏东西，所以去掉可以方便后续清洗。

摘除叶子

将芹菜身上的叶子摘干净。老叶子口感发苦，可以摘掉，而嫩叶子可以留下来。也可以选择用刀切掉叶子。

整理杆子

把去了叶子的芹菜杆子整理整齐，可以用手从根部开始，逐段掰掉外皮，或者用刀切成小段。

去除筋膜 （可选）：

如果需要，可以用刮刀削去芹菜杆上的筋膜，或者将芹菜切成薄片，这样筋膜就容易被切断，吃起来更舒服。

清洗

将处理好的芹菜放入清水中浸泡一会儿，然后反复用手捞取并揉搓，使其充分接触清水，去除表面的灰尘和污垢。沥干水分后再进行后续处理。

切段

将沥干水分的芹菜叶子放在切菜板上，用刀切成大小适中的段状或块状，以备后续烹调使用。

通过以上步骤，你就可以轻松地剥好芹菜，准备进行各种烹饪。希望这些步骤对你有所帮助!