马蹄虾仁金针菇排骨

马蹄虾仁金针菇排骨是一道结合了海鲜和蔬菜的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料准备：

排骨 300克

金针菇 200克

蒜头 3瓣

姜 1块

葱花 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1调羹

生粉 适量

做法步骤：

排骨腌制

排骨斩细，洗净后放入大碗中。

蒜头、姜切细，加入碗中，倒入料酒、酱油、花椒、八角、少量生粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

金针菇处理

金针菇去头，洗净后沥干水分。

蒸制

取一盘子，将金针菇码入盘中，铺在底层。

将腌制好的排骨码在金针菇上面。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸18分钟。

蒸好后，撒上切好的葱花，再盖上盖，蒸一分钟后熄火。

小贴士：