笋子炒金针菇

笋子炒金针菇的详细做法

食材准备

金针菇：250克

冬笋（或春笋）：100克

黄瓜：50克

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

料酒：适量

食用油：适量

香油：适量

花椒油（可选）：适量

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，切成适当长度的条状。

冬笋去皮，切成细丝或条状。

黄瓜洗净，切成细条。

生姜和大蒜剁成末，葱切成葱花备用。

焯水

将金针菇、冬笋和黄瓜分别放入沸水锅中焯熟，捞出后沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片和大蒜末，翻炒出香味。