金针菇做法简单视频窍门

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种简单的金针菇做法视频的窍门：

食材：金针菇300克，大蒜3瓣，青椒1个，胡萝卜半根，盐适量，生抽少许，鸡精适量，食用油适量。

步骤：

金针菇去根洗净，撕开成小朵，控干水分。

大蒜剁成蒜蓉，青椒洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。

锅中放适量油，烧热后放入蒜蓉爆香，用中小火慢慢炒出香味。

放入金针菇翻炒至软，加入青椒丝和胡萝卜丝继续翻炒，最后加入盐和生抽调味，撒入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

食材：金针菇，小葱，小米辣，味极鲜生抽，白糖，食用油。

步骤：

金针菇切去根部，洗净后用手撕成小撮，焯水一分钟，捞出沥水。

小葱切葱花，小米辣切小圈，调汁：两勺味极鲜生抽，小半勺白糖，搅匀，可适量加盐和蚝油。

锅里的水烧开后，关火，下金针菇，焯烫一分钟，捞出沥水。

淋上兑好的汁水，撒上葱花和小米辣，热油浇在葱花和小米辣上，香味溢出。

食材：豆皮2张，金针菇适量，素蠔油1勺半，生抽2勺，酱油1勺，玉米淀粉5克，盐适量，芝麻适量。

步骤：

豆皮冲洗干净后切成长方形，金针菇洗净切掉根部，取一小绺金针菇放豆皮里卷起来，用牙签串起来。

锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄，调汁：生抽、素蠔油、老抽调匀后加入半碗清水，煮沸后加入玉米淀粉汁勾芡，加盐调味。

豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻。

食材：尖椒2根，金针菇250克，素蠔油，醋，酱油，食盐。

步骤：

尖椒切小段，金针菇塞进尖椒里，热锅放入尖椒，金针菇中小火慢煎至尖椒变虎皮。

调汁：一勺素蠔油、一勺酱油、适量盐、一勺醋，锅里热30秒完成，淋在虎皮尖椒金针菇上。

这些做法不仅简单快手，而且味道鲜美，适合不同的口味需求。希望这些技巧能帮助你轻松做出美味的金针菇菜肴!