炒腊鱼西红柿

炒腊鱼西红柿的做法如下：

准备食材

腊鱼 2条

西红柿 2个

油 适量

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

处理食材

将腊鱼用淘米水洗两遍，再用清水冲洗沥干。

西红柿切块备用。

煎鱼

热锅下油，将腊鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。

炒番茄

将煎好的腊鱼放至一旁，将西红柿块放入锅中翻炒。

焖煮

加入适量的水，没过鱼身，大火煮沸后调小火焖煮，让番茄出汁。

调味

番茄出汁后，加入适量的盐、酱油和糖调味，翻炒均匀。

出锅