西红柿牛腩不用香料

西红柿牛腩是一道经典的家常菜，通常我们会使用各种香料来增加其风味。不过，也可以尝试一些简化的做法，不用香料来烹饪。以下是一个不加香料的西红柿牛腩的做法：

准备食材

牛腩 500克

西红柿 2个

土豆 1个

胡萝卜 1/3根

姜 3~4片

葱 1颗

盐 适量

处理牛腩

将牛腩切成3厘米左右的块，放入凉水中烧开，去掉血沫，捞出冲洗干净。

准备蔬菜

土豆削皮切块，胡萝卜切块，西红柿消皮切碎备用。

炖煮

锅中放入少量食用油，将姜片煎出香味，加入西红柿块翻炒至出汁。

将牛腩放入锅中，翻炒至表面微焦。

加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒。

倒入足够的开水（最好能没过牛腩），大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。