西红柿蒸米糕会变红色吗

西红柿蒸米糕 会变红色。这是因为西红柿含有红色的天然色素，即番茄红素，在蒸制过程中，这种色素会渗透到米糕中，使其呈现出红色。具体来说，西红柿蒸米糕的红色主要来源于以下几个方面：

西红柿含有大量的番茄红素，这是一种红色的天然色素，在高温蒸制过程中会渗透到米糕中，使其颜色变红。

在蒸制过程中，西红柿中的糖分和其他成分可能会发生化学反应，进一步促进红色素的渗透和稳定，使米糕的颜色更加鲜艳。

米糕本身具有软糯香甜的口感，蒸制后质地更加柔软，能够更好地吸收西红柿的色素，使整体颜色更加均匀和鲜艳。

因此，如果你蒸制西红柿米糕，最终的产品会呈现出诱人的红色，不仅外观好看，而且口感软糯香甜，非常受小孩子欢迎。