青椒炒肥牛卷

青椒炒肥牛卷是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

黄油

肥牛

青椒（切条）

黑胡椒酱

椒盐粉

玫瑰盐

蒜（切片）

生姜（切片）

做法

锅中放黄油，煎熟肥牛后取出备用。

锅中再放黄油，炒香青椒。

放入煎好的肥牛，加入黑胡椒酱、椒盐粉、玫瑰盐和黑胡椒颗粒（可适量放辣椒）。

一起翻炒至熟即可。

方法二：

用料

肥牛卷 160克

盐 1茶匙

生抽酱油 1汤匙

老抽酱油 半汤匙

水 3汤匙

生粉 1茶匙

白砂糖 1茶匙

杭椒 2大个

蒜 2瓣

生姜 2片

做法

调料调匀，混合解冻的肥牛卷，抓匀腌制十分钟。

切杭椒、蒜末、姜末备用。

倒少许油，放入一半蒜末爆炒。

倒入青椒翻炒半分钟，盛到盘中。

倒少许油，剩下的蒜末和生姜末混合肥牛爆炒，变色后倒入青椒，翻炒至熟。

方法三：

用料

肥牛卷

薄皮青椒

料酒

生抽

蚝油

黑胡椒

做法

肥牛卷焯水备用。

青椒炒至断生，倒入肥牛卷翻炒均匀。

加生抽、蚝油、黑胡椒，翻炒均匀即可。

方法四：

用料

胡姬花古法小榨花生油 15克

洋葱 1个

肥牛卷 150克

青椒 2个

淀粉 少许

生抽 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

做法

肥牛卷焯水备用。

调料调匀备用。

锅内倒油，放入洋葱翻炒，倒入肥牛卷，淋入料汁，煮沸后转中小火收汁。

放入青椒，翻炒至断生后出锅。

方法五：

用料

青椒

肥牛

生抽

蚝油

黑胡椒粉

食盐

料酒

做法

肥牛洗净，焯水后加生抽、蚝油、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟。

锅中热油，爆香青椒和肥牛卷，加盐翻炒片刻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。