北瓜疙瘩汤的家常做法

北瓜疙瘩汤的家常做法如下：

材料

北瓜 500克

面粉 100克

温开水 50克

盐 适量

鸡精 少许

香油 少许

葱花 适量

食用油 适量

花椒 少许

酱油 适量

醋 适量

虾皮 适量

木耳 适量

绿甘蓝 适量

步骤

准备食材

北瓜去皮切块，去籽备用。

面粉中缓慢加入温开水，用筷子搅拌成小面团颗粒，备用。

葱切葱花，姜切片，香菜切末，虾皮提前泡发，木耳和绿甘蓝切丝备用。

炒制

锅中放油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

放入葱姜末炝锅，然后放入北瓜块翻炒，加入适量酱油和盐调味。

翻炒至北瓜软烂，加入热水，放入虾皮、木耳和绿甘蓝丝。

煮汤

将搅拌好的面疙瘩慢慢拨入锅中，边拨边搅拌，防止面疙瘩结成大块。

盖盖焖煮3-5分钟，至面疙瘩煮熟，汤汁粘稠。

打入鸡蛋液，用筷子快速搅拌形成蛋花。

关火，淋上香油，撒上葱花和香菜即可出锅。

小贴士

面疙瘩的大小可以根据个人喜好调整，宝宝吃的话，疙瘩越小越好。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些蟹肉或虾仁等食材。

这样一碗营养美味的北瓜疙瘩汤就做好了，适合全家享用。