豆腐芹菜汤

豆腐芹菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的豆腐芹菜汤做法，您可以根据个人口味选择：

经典做法

豆腐用水冲洗后切厚片，火腿切粒。

大芥菜和香菜洗净，芥菜切丝，香菜切末。

热锅放油，放入豆腐和火腿煸炒，倒入清水，下姜片煮10分钟。

撒入芥菜丝、香菜末和胡椒粉，滚两分钟，下盐调味即可食用。

简易做法

豆腐和芹菜切好备用。

锅内放油烧热，整块豆腐煎至两面金黄后铲出。

切成块后撒入芹菜，加料酒焖片刻。

加入适量水煮沸8分钟，最后加入调料调味即可。

低脂低卡做法

芹菜叶摘洗干净，炸好后清洗干净，加盐水抓15秒后浸泡一分钟。

豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味。

锅中放油，加入姜末和虾皮煸香，加入山泉水和豆腐，煮至沸腾后加入芹菜叶，煮两三秒即可出锅。