芹菜饺子用蒸吗吗

芹菜饺子可以用蒸的方式烹饪。以下是蒸芹菜饺子的步骤：

芹菜洗净切碎，不需要焯水，以保持营养和香味。

猪肉剁成末，加入料酒、盐、生抽、酱油、五香粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

面团搓成细条，揪成面剂子，撒上干面粉滚一滚，防止粘连，再擀成饺子皮。

取一张饺子皮，沿外圈抹一点水，放入适量馅料，包成饺子。

蒸屉上抹上油，摆上饺子，每两个之间留上一点缝隙。

水开上锅，大火蒸10-15分钟，具体时间根据饺子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后不要急于打开锅盖，先焖几分钟，避免饺子皮塌陷。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芹菜饺子。蒸的方式能够保留芹菜的营养和香味，同时使饺子皮更加柔软，口感更佳。