面包里加奶油是什么奶油

面包中使用的奶油主要有以下几种类型：

黄油是制做面包时最常用的奶油之一，它具有浓郁的奶香口感和多种多样的脂肪含量，能够使面包更加酥脆和香甜。黄油的价格因品牌和质量而异，一般在10-50元/500克左右。

动物性奶油是由动物乳脂制成的奶油，常见的有牛奶油和羊奶油。它们具有多种多样的脂肪含量和独特的风味，能够赋予面包更加浓郁的奶香口感。动物性奶油的价格因品牌和产地而异，一般在20-100元/500克左右。

植物性奶油是由植物油制成的奶油，常见的有椰子油和棕榈油。它们具有较低的脂肪含量和清淡的味道，适合制做低脂面包或者对奶味要求不高的面包。植物性奶油的价格因品牌和原材料而异，一般在10-50元/500克左右。

人造奶油是用植物油加部分动物油，经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。在国外被称为Margarine，这一名称是从希腊语“珍珠”一词转化来的。

氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。

根据具体需求和口感偏好，面包师可以选择不同类型的奶油来制作出不同风味的面包。