茄子面配饭
茄子面配饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的茄子面配饭的做法，供您参考：
家常茄子面
食材：鲜面条100g，长茄子1个，西红柿1个，葱花3g，姜末2g，蒜末3g。
制作方法：
1. 茄子去皮切条，西红柿切块备用。
2. 炒锅加油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。
3. 放入茄子小火煸炒，加入5ml生抽。
4. 加入西红柿继续煸炒，放入4g盐。
5. 加入2g十三香，放入一碗水焖熟，淋香油备用。
6. 另起锅烧水，放入面条煮熟，用冷水过凉。
7. 面条盛入碗里，再放入焖好的茄子即可。