钱葱排骨汤
钱葱排骨汤是一道美味且富有营养的汤品。以下是制作钱葱排骨汤的详细步骤：
准备食材
排骨300克
洋葱一个
灯笼椒一个（可选）
生姜几片
大蒜几瓣
钱葱200克（可选）
菱角400克（可选）
面粉、料酒、生抽、十三香、味精、鸡粉、盐等调味料适量
处理排骨
排骨切小块，用面粉清洗去除血水和杂质，然后加料酒焯水烧开，撇去浮沫，焯烫十分钟，捞出洗干净。
炒制排骨
锅中放油，将排骨炒至金黄，加入洋葱片、灯笼椒、生姜和大蒜一起炒。
炖汤
将炒好的排骨连同洋葱、灯笼椒、生姜和大蒜放入砂锅或电压力煲中，加入适量清水没过排骨。
大火烧开后转小火，加盖炖煮30分钟。
如果使用钱葱和菱角，可以在这个阶段加入，继续炖煮15-20分钟。
调味
根据个人口味加入盐、料酒、生抽、十三香、味精、鸡粉等调味料，最后撒上葱花增香。