干煸豆角是叫什么豆角啊

干煸豆角的主要食材是 四季豆。此外，也有使用豇豆角或芸豆（又称芸豆或长豆角）制作的干煸豆角。不过，四季豆是最为常见和广泛使用的食材。

干煸豆角是一道具有代表性的川菜，以其色泽诱人、香气扑鼻、口感独特而深受喜爱。制作时，通常将四季豆切段，加少许油煸炒至水分散发、干香油亮，再加入干辣椒和花椒拌炒入味。干煸豆角的特点是豆角外皮微皱、口感干香、味道麻辣。