眉豆角怎么吃

眉豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。它可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的眉豆角烹饪方法：

清炒眉豆角

将眉豆角去筋，洗净后切成丝备用。

蒜切成蒜片，葱白切成小段，喜欢吃辣的朋友可以准备一些青椒切成丝。

锅烧热后加入油，放入蒜片和葱白煸出香味，然后下入眉豆角，开大火翻炒至微微变软。

加入清水，水量沿着锅边加，一次少加一点，炒至眉豆角完全熟透后出锅装盘。

蒜香毛豆 （类似眉豆）：

毛豆清洗干净，剪掉两端尖尖。

锅中加水烧开，放入食盐和食用油，再放入毛豆焯水煮5-8分钟，煮熟后捞起来沥干水分。

锅中加油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入毛豆和适量食盐，翻炒均匀炒至入味。

眉豆角炒肉丝

眉豆角洗净切段，五花肉切成厚片。

五花肉放入锅中炒出油，炒至金黄色后加入姜、蒜和小米辣继续翻炒。