肉饼虾仁炒黄瓜

肉饼虾仁炒黄瓜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括黄瓜、虾仁、肉饼和猪颈肉。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

黄瓜1条

虾肉半斤

猪颈肉适量

肉饼适量

葱适量

大蒜适量

盐适量

味精适量

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

白糖少许

鸡精少许

食用油适量

制作步骤

黄瓜处理

黄瓜去皮，切成薄片或小段。

可以选择拍黄瓜，这样更容易入味且口感更脆嫩。

虾仁处理

虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。

加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制15-20分钟。