买虾仁还是买鲜虾仁好呢

虾仁和鲜虾仁在营养和口感上有一些区别，具体选择哪种更好取决于个人口味和需求：

虾仁：虾仁和鲜虾的营养基本相同，都含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁中的鲜甜味道主要来源于甘氨酸，含量越高，鲜甜味越浓。

鲜虾：鲜虾的肌纤维比较细，脂肪含量低，容易消化吸收，特别适合病人、老年人和儿童食用。

虾仁：虾仁可能是鲜虾剥的，也可能是死虾剥的，其鲜活程度不如鲜虾。虾仁的价格通常比鲜虾要贵一些。

鲜虾：鲜虾肉质细嫩，味道鲜美，口感甜脆，更适合追求口感的人。

虾仁：虾仁是已经处理好的虾肉，购买后可以直接烹饪，适合时间紧张或不想处理虾壳虾头的人。

鲜虾：鲜虾需要处理虾头、虾尾和虾壳，相对麻烦一些，但新鲜度更高。

建议

如果追求口感和新鲜度，且不介意处理虾壳虾头，建议选择鲜虾。

如果追求方便快捷，或者需要快速补充营养，虾仁是一个不错的选择。

无论选择哪种，都要确保购买渠道正规，以保证食品的新鲜和安全。