特百惠玫瑰酱的做法
特百惠玫瑰酱的做法如下:
材料
新鲜有机食用玫瑰花500克
红糖或白砂糖1000克
盐18克
蜂蜜(可选)
工具
特百惠奇妙果菜篮
手套
玻璃瓶或瓷容器
步骤
准备材料
将500克新鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分,将花瓣放入特百惠奇妙果菜篮内。
依次放入一层玫瑰花瓣、一层糖、一层盐,直至用完所有原料。
揉搓
双手套上一次性厨房用手套,像揉面粉一样不停地揉搓玫瑰花,直至玫瑰花瓣中汁水出来和糖融为一体,成黏稠状糕体。
如果想让玫瑰酱的味道更好,口感更佳,可以在此过程中加入蜂蜜。
装瓶与发酵
将揉搓好的玫瑰酱装入玻璃瓶或瓷容器内,容器要足够大,防止玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出。
密封容器,让玫瑰酱在室温下自然发酵。发酵时间根据个人喜好可调整,一般需要几天到几周时间。
小贴士
使用白砂糖制作的玫瑰酱口感清香,适合排毒美容;使用红糖制作的玫瑰酱口感醇厚,具有活血调经的功效。
揉搓过程中可以适量加入蜂蜜,增加口感和香味。
容器最好提前用高度白酒或高温消毒晒干,以防腐烂。
通过以上步骤,你就可以制作出美味的特百惠玫瑰酱了。