湿面条做捞面条

捞面条是一道经典的中式面食，通常使用湿面条作为基底。以下是一种简单的捞面条做法：

食材准备

湿面条：适量

豆角：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

烹调油：适量

做法步骤

准备凉开水：

提前准备一盆凉开水，用来过凉面条，使其更加筋道。

制作蒜泥：

大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。捣好的蒜泥可以静置，使其充分氧化。然后倒入生抽和香油，拌匀成蒜泥。

煮面条：

汤锅水开后，下豆角先煮一滚，加入一勺烹调油，然后下面条煮熟。煮好的面条和豆角一起捞出，在凉开水中过一下凉。

拌面：

将过凉的面条捞出，浇上调好的蒜泥，拌匀即可。

小贴士

煮面条时加入少许盐，可以防止面条粘连，也能使面条更加入味。

捞面条的关键在于面条的筋道和调料的均匀搭配，确保每一根面条都能充分吸收调料的味道。

这样一道简单又美味的捞面条就完成了，搭配自己喜欢的蔬菜和肉类，可以做出各种口味的捞面条。