豆角肉沫卤面条做法

豆角肉沫卤面条的做法如下：

材料准备

面条500克

猪肉馅200克

豆角200克

葱5克

姜5克

白糖5克

生抽10毫升

老抽5毫升

色拉油适量

盐适量

制作步骤

豆角处理：

豆角洗净后在锅里焯一下，切成一厘米左右的小段，加2克盐使劲揉至变色。

葱姜切碎：

葱姜切碎备用。

肉末煸炒：

锅里加油烧热，放入葱、姜、蒜爆炒，再放入肉末煸炒至变色发白。

加入豆角：

放入切好的豆角，加入白糖、盐、生抽和老抽，和适量的水煮开。

煮制：

再小煮一下，多留一些汤汁，然后将煮好的面条捞出，再倒入肉末豆角拌匀即可。

附加建议

如果喜欢吃辣，可以加入青椒和红椒。

面条可以提前蒸制，然后放入碗中，加入肉沫和豆角，以及特制的调料，最后拌匀即可享用。

这样一道美味的豆角肉沫卤面条就完成了，简单快捷，营养丰富，适合家庭制作。