肉焖豆角要用水焯豆角吗

肉焖豆角时， 可以焯水也可以不焯水，具体取决于个人口味和烹饪习惯。以下是两种做法的详细说明：

优点：焯水可以去除豆角的涩味，使其更加鲜嫩可口，同时也可以缩短烹饪时间。

步骤：将豆角洗净后，放入开水中焯水1-2分钟，至豆角变色并略软后捞出沥干备用。

优点：直接将豆角和肉一起炒，可以保持豆角的脆嫩口感，并且不需要额外的焯水步骤。

步骤：将豆角洗净后，直接与猪肉一起炒制，注意火候控制，确保豆角熟透。

建议

如果你希望豆角更加软烂，或者对豆角的口感和味道有较高要求，建议先焯水一下。

如果你喜欢豆角的脆嫩口感，或者希望简化烹饪步骤，可以直接将豆角和肉一起炒制。

根据以上信息，你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的方法进行烹饪。