木耳豆角汤
木耳豆角汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作木耳豆角汤的详细步骤：
材料准备
黑木耳提前泡发好，摘掉根部杂质撕成小朵。
豆角择去两头洗净，清水浸泡一会儿沥干水分切成小段。
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。
韭菜择去老叶子冲洗干净切成段。
五花肉先切条再切成丁，鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。
炒制过程
热锅加油把五花肉炒香并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒、生抽。
放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角和木耳的水分。
加入适量的清水盖上锅盖煮沸。
煮沸后加适量的盐调味，再均匀的淋入鸡蛋液。
待鸡蛋液凝固并且成熟后关火，撒韭菜段加少许鸡精调味即可。