架豆角的做法干扁架豆角

干扁架豆角的做法如下：

材料准备

架豆角：250克

蒜瓣：3-4瓣

姜片：适量

干辣椒：适量

豆瓣酱：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

糖：适量

料酒：适量

处理步骤

架豆角洗净，去掉两头，切成段状备用。

锅中烧开水，加入少许盐和料酒，将架豆角焯水烫熟备用。

蒜瓣切片，姜切片，干辣椒剪成小段备用。

炒制过程

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入豆瓣酱炒出红油。

加入蒜片、姜片和干辣椒翻炒出香味。

加入焯好水的架豆角继续翻炒均匀，调入适量盐、糖和鸡精，炒匀即可。