芹菜炒肉沫豆角

芹菜炒肉沫豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：适量

豆角：适量

肉沫（猪肉末）：适量

大葱：少许

姜：少许

辣椒：少许

盐：1-2勺

花椒粉：半勺

生抽：少许

鸡精：少许

做法

准备食材

芹菜洗净，切成段或条状，去叶。

豆角洗净，切成小段或条状。

肉沫提前用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟，使其更加鲜嫩多汁。

大葱切葱花，姜切姜末，辣椒切辣椒丝。

炒香调料

热锅凉油，加入葱花、姜末和辣椒丝，小火翻炒至香气四溢。

煸炒肉沫

将腌制好的肉沫加入锅中，大火煸炒至变色，肉质紧实有弹性。

加入豆角

将豆角加入锅中，与肉沫一起翻炒均匀，让豆角充分吸收肉香。