香酥排骨芹菜鸡翅

香酥排骨和芹菜鸡翅是两道不同的菜肴，下面是它们的制作步骤：

香酥排骨的做法

食材

排骨 250g

麻辣花生 50g

蒜 5瓣

料酒 1大勺

酱油 2大勺

玉米淀粉 15g

细砂糖 1/4小勺

盐 1/4小勺

步骤

1. 排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油、料酒、蒜片，搅拌均匀，包上保鲜膜，腌制3小时以上。

2. 挑出排骨中的蒜片，撒上淀粉，用手抓匀。

3. 锅中油热，将排骨炸至金黄酥脆。

4. 锅中留底油，加入麻辣花生炒香，再加入炸好的排骨，翻炒均匀即可。

芹菜鸡翅的做法

食材

鸡翅 400g

芹菜段 200g

小葱段 适量

干辣椒 12个

熟白芝麻 适量

料酒 12g

生抽 24g