怎么清洗排骨香菇

清洗排骨和香菇的步骤如下：

清洗排骨

将排骨放入冷水中，加入几片姜片和一根葱结。

大火煮开后，撇去浮沫和杂质，焯水约5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质。

清洗香菇

香菇用清水洗干净，用温水提前浸泡20分钟。

可以加入少许盐或食用碱，搅拌均匀后浸泡，有助于去除香菇表面的脏东西和细菌。

浸泡后，用手轻轻搓洗香菇表面，去除污垢。

最后用清水冲洗干净。

焯水（可选）：

如果想要进一步去除排骨中的血水和杂质，可以选择将焯水后的排骨再次放入冷水中冲洗，确保完全干净。

通过以上步骤，可以有效地清洗排骨和香菇，为后续的烹饪打下良好的基础。