高唐老豆腐老汤的配方
高唐老豆腐老汤的配方主要包括以下配料：
黄豆 ：使用精选的上等黄豆制作豆腐。水：
最好使用经过阳光照晒的储存水，如净化的黄河水。
石膏：
用于点豆腐。
卤汤
酱油：
优质酱油。
精盐：适量的盐。
八角、 花椒、 茴香、 丁香、 桂皮、 姜等10余种佐料。
老棉油 ：优质棉籽油在文火上熬制，边熬边去油沫和杂物。辣椒油：
如果喜欢吃辣，可以加入油炸的红辣椒。
其他配料
红糖：
增加色泽。
葱、 甜酱、 花椒、 茴香等。
鸡蛋：可以卤鸡蛋增加风味。
具体的制作步骤如下：