霉豆腐能放多久

霉豆腐的保存时间取决于其制作方法和保存条件。以下是几种常见的保存方法和相应的保存期限：

自制霉豆腐

制作完成后，在豆腐上浇上白酒和食用油，密封保存于冰箱中，可保存1-3个月。

若在冰箱中保存，可延长至半年。

市售密封包装霉豆腐

未开封状态下，保质期通常可达1年左右。

开封后需密封并放入冰箱冷藏，最好在一个月内食用完毕。

传统保存方法

放在密封的坛子里，坛口放水，置于阴凉、避光处，可保存三个月左右。

打开后的霉豆腐放在冰箱中，可保存半年左右。

注意事项

霉豆腐是发酵产品，酵母菌在密封条件下可存活较长时间，但开封后应尽快食用。

发酵程度也会影响保存时间，通常发酵7-10天即可食用，但味道和营养会随时间增加而增强。

请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察霉豆腐的状态，以确保食品安全和最佳口感