油豆腐做早餐

油豆腐是一种非常健康且富有口感的食材，适合作为早餐食用。以下是一种简单又美味的做法，供您参考：

材料：

油豆腐 350克

猪肉（瘦）120克

粉丝 20克

香菇（干）50克

大葱 5克

姜汁 5克

盐 3克

酱油 3克

白酒 2克

淀粉（豌豆）5克

胡椒粉 2克

做法步骤：

准备肉馅：

将猪肉剁成肉馅，放入碗中搅拌均匀。

泡发食材：

粉丝用温水泡软，切成适当长度；香菇泡软，削成切片。

处理油豆腐：

油豆腐用热水冲热油水，切成3块，里面塞入肉馅。

煮制：

水煮开后，将塞进肉馅的油豆腐、香菇、粉丝放入，煮约20分钟，用盐2小匙、酒1大匙、胡椒少许调味。

小贴士：

油豆腐在热水中冲热油水可以去除多余的油脂，使成品更加清爽。

猪肉的选择可以根据个人口味，选择瘦肉或带有一些肥肉的部位，这样可以使口感更加丰富。

煮制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望您喜欢这个简单的油豆腐早餐做法，享受美食带来的愉悦时光!