肥肉加豆腐

肥肉加豆腐的做法如下：

准备材料

猪肉带肥400g

豆腐一块

葱花适量

蒜、姜适量

盐、鸡精、生抽适量

炒肥肉

将肥肉切成块，放入锅中，炒至出油。

炸豆腐

将豆腐切成块，放入油锅中，炸至金黄色。

炒制

将炒好的肥肉和炸好的豆腐一起放入锅中，加入葱花、蒜、姜、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

出锅

待所有材料熟透后，放入盘中即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

豆腐选择老一点的比较不容易碎，口感也更好。

炒肥肉时要注意火候，避免炒焦。