银耳桃胶什么时间放
银耳桃胶的烹饪步骤和时间安排如下：
泡发
桃胶：提前用冷水浸泡10至12小时，直至完全泡发且没有硬芯。泡发后，去除表面的黑色杂质，并掰成均匀的小块。
银耳：提前用冷水浸泡1至2小时，至发软后撕成小朵。
初步煮制
将切碎的银耳放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至1小时，直至银耳变得稍微粘稠。
加入桃胶
在银耳煮至快好之前的20分钟左右，将泡发好的桃胶加入锅中。
继续煮制
继续小火炖煮15至30分钟，直至桃胶完全融入汤汁，变得浓稠。
调味
根据个人口味加入适量的冰糖，边煮边搅拌至冰糖融化。
冷藏 （可选）：夏天可以将炖好的银耳桃胶羹放入冰箱冷藏，口感更佳。
建议
泡发时间：
桃胶的泡发时间较长，建议提前一晚进行，以确保充分泡发。
火候控制：整个烹饪过程需用小火，以使银耳和桃胶充分出胶，口感更加细腻。