银耳西红柿肉丝

“肉丝西红柿银耳”可以指的是几种不同的菜肴，包括“秋葵西红柿银耳肉丝汤”和“西红柿银耳炒肉丝”。以下是它们的详细做法：

食材：猪瘦肉、西红柿、干银耳、秋葵、姜、甜米酒、盐、白胡椒粉。

做法：

1. 干银耳浸泡半小时，撕成小块；西红柿去蒂切片；猪瘦肉切丝。

2. 秋葵撒盐揉捏后焯煮3分钟，切斜刀状；姜切片。

3. 砂锅内加水煮沸，放姜片和瘦肉丝快速搅散。

4. 加入银耳块和西红柿片，搅拌均匀。

5. 加甜米酒煮5分钟，放入秋葵段。

6. 加盐和胡椒粉调味，出锅。

食材：银耳、瘦肉、葱花、蒜花、十三香、盐、生抽、鸡精、油。

做法：

1. 西红柿划十字刀煮一会去皮，切片；银耳泡发后撕成小块。

2. 锅里加油，加葱花、蒜花、十三香爆锅。

3. 加入西红柿翻炒，加生抽、盐。

4. 加入银耳翻炒，最后加鸡精，出锅。

食材：银耳、瘦肉、葱花、轻盐酱油、米醋、盐。

做法：

1. 银耳泡发后撕成小朵；瘦肉切细条，腌制。

2. 锅内加油烧热，加入瘦肉丝翻炒变色。

3. 银耳加入锅中翻炒，调入轻盐酱油、米醋、盐。

4. 大火翻炒熟透，装盘撒葱碎。

这些菜肴都结合了西红柿的酸甜和银耳的滑嫩，适合作为家常菜品。你可以根据自己的口味选择合适的做法。