白萝卜黄瓜丝

凉拌黄瓜白萝卜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

白萝卜 1个

黄瓜 半根

胡萝卜 半个（可选）

盐 1-2勺

米醋 2-3勺

糖 1-2勺

香油 1大勺

鲜蔬粉 1勺（可选）

蒜瓣 2瓣（可选）

葱 1小根（可选）

小米辣 2个（可选）

味精或鸡精 少许（可选）

做法

准备食材

白萝卜去皮后切成细丝，尽量切得细一些以便入味。

黄瓜洗净后切成细丝。

胡萝卜洗净后切成细丝（如果使用）。

如果喜欢，可以准备一些蒜瓣、葱和小米辣作为配料。

腌制萝卜丝

将切好的白萝卜丝放入大碗中，加入1-2勺盐，用手抓匀，腌制10-15分钟，直到萝卜丝出水。