萝卜丝红烧鱼头

萝卜丝红烧鱼头的做法如下：

准备食材

鱼头 1个

萝卜 500克

生姜 1块

大蒜 3瓣

干辣椒 2个

小米椒 适量

料酒 适量

陈醋 1勺

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

葱 2根

花椒 少许

处理鱼头

鱼头洗净，抹上盐腌30分钟入味。

处理萝卜

萝卜去皮切片或切丝。

炒制

锅中放油，用生姜在锅底擦一圈以防粘锅。

放入鱼头，两面煎黄。

加入料酒、陈醋。