白萝卜黄豆烧猪蹄
白萝卜黄豆烧猪蹄是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。它结合了猪蹄的胶原蛋白、黄豆的丰富营养以及白萝卜的膳食纤维，不仅美味，还有助于身体保健。
主要食材
猪蹄：1只
黄豆：100克
白萝卜：1根
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
八角、桂皮、香叶：适量（根据个人口味添加）
制作步骤
准备材料
黄豆提前泡发4小时或过夜。
白萝卜去皮切块。
猪蹄清洗干净，斩块，焯水去腥。
炖煮
将猪蹄、黄豆、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
待猪蹄炖至软烂，加入白萝卜块，继续炖煮20分钟。
调味
根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢辣味，可以加入干辣椒、小红椒等调料。