怎样制作皮皮虾虾仁饺子

制作皮皮虾虾仁饺子的步骤如下：

准备食材

新鲜虾仁

料酒

黑胡椒

盐

饺子皮

辣椒粉（可选）

食用油

韭菜

鸡蛋

花椒粉

菌菇粉（可选）

味精/鸡精（可选）

生抽/酱油（可选）

蚝油（可选）

香油（可选）

处理虾仁

去除虾线

加入料酒、黑胡椒和盐腌制15分钟，让虾仁充分吸收调味料的香气。

制作馅料

韭菜切碎，加盐、糖（减少胃部不适）和花生油拌匀。

虾仁剁成泥或保持整只，加盐、花椒粉拌匀。

将韭菜、虾仁、鸡蛋（炒熟）以及其他蔬菜（如芹菜、胡萝卜、木耳、山药等，根据个人口味选择）混合，加入盐、味精/鸡精、生抽/酱油、蚝油、香油等调味料，拌匀。