萝卜丁胡萝卜丁

萝卜丁胡萝卜丁是一道健康美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种常见的做法：

腌制萝卜丁胡萝卜丁

用料：白萝卜、胡萝卜、白醋、白糖、盐、小米椒、柠檬。

做法：

1. 胡萝卜和白萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水，然后挤干水分。

2. 放入糖、盐（根据个人调节）、白醋、小米椒、柠檬拌匀。

3. 排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时即可食用，第二天以后的口感更佳。

素炒萝卜丁

用料：大红萝卜、竹笋、植物油、鲜汤、番茄酱、精盐、白糖、面粉、湿淀粉、醋、鸡蛋、洋葱。

做法：

1. 大红萝卜去皮，切成1厘米见方的丁，放沸水锅中烫透捞出，用水透凉控净水。

2. 鸡蛋、湿淀粉、少许面粉放入碗中制成糊，将红萝卜丁倒入挂糊，放入油锅中炸熟。

3. 胡萝卜、洋葱、冬笋洗净切丁。