炸金针菇炒蛋做法

炸金针菇炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

金针菇：200克，洗净后撕成小束

鸡蛋：3个，打散备用

蒜末：3瓣，提香

生抽：1勺，基础调味

蚝油：半勺，增加鲜味层次

辣椒面：半勺（可选，增添微辣风味）

食用油：适量，用来煎蛋和爆香蒜末

步骤详解

煎鸡蛋：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐调味后用筷子打散。