粉丝豆芽炒金针菇
金针菇炒豆芽粉条是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇、豆芽和粉条。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
粉条：适量
黄豆芽：适量
金针菇：适量
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量（可选）
花椒：适量（可选）
盐：适量
鸡精：适量（可选）
火锅底料：适量（可选）
葱：适量
生抽：适量
调和油：适量
处理食材
黄豆芽洗净，去掉根部。
金针菇去根部，洗净。
粉条用开水泡软，煮至八成熟，捞出沥干水分。
葱切成葱花，姜蒜切末，干红辣椒和花椒备用。
炒制
锅内放适量油，烧热后放入姜蒜末、干红辣椒和花椒炒香。
加入黄豆芽翻炒几下。
倒入适量开水，煮开后放入泡软的粉条，煮至粉条八成熟。
加入金针菇，继续翻炒。
加入适量盐、鸡精和火锅底料（如果使用），搅拌均匀。
煮两滚儿后关火，撒上葱花即可盛盘。
调味
根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和生抽的用量。
这道金针菇炒豆芽粉条色香味俱佳，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人喜好添加一些其他调料，如辣椒油、酱油等，来增加风味。