菠菜汁都能做什么
菠菜汁可以用来做很多不同的美食,以下是一些推荐的用法:
菠菜馒头
将菠菜清洗干净后切成小段,放入榨汁杯中榨成汁。
榨好的菠菜汁过滤后,加入0.5克小苏打搅拌均匀备用。
在面粉中加入酵母和白糖,缓慢倒入菠菜汁并揉成面团,发酵40分钟。
发酵好的面团搓成长条,分成小剂子,搓成粗条状,压出纹路后捏成馒头形状。
最后将馒头放入蒸锅中,醒发15-20分钟后开火蒸14分钟,焖6分钟出锅。
豌豆馒头
菠菜洗净后切段,放入榨汁机中榨成汁,也可以用橙汁代替以减少菠菜的味道。
面粉中加入酵母和适量的菠菜汁,揉成绿色面团。
分别制作白面团和绿色面团,然后分别搓成细条,分成小剂子。
绿色面团擀成圆面皮,中间剪出小孔,包入白面团制成豌豆形状的馒头。
菠菜面包
菠菜洗净后焯水,切段放入料理机中加水煮成细腻的菠菜糊。
菠菜糊中加入酵母搅拌融化,再逐渐加入面粉揉成面团,发酵2倍大。
发酵好的面团加入小苏打水,揉匀后分成小剂子,擀成饼状,包入豆沙馅。
最后将包子放入蒸锅中,醒发20分钟后开火蒸20分钟,焖5分钟出锅。
菠菜汁面条
菠菜洗净后焯水,切成段放入榨汁机中加清水打成汁,过滤后备用。
菠菜汁中加入鸡蛋和面粉,搅拌成面团,静置30分钟。
面团擀成薄片,切成面条,煮熟后即可食用,也可以搭配番茄鸡蛋等做成汤面。
菠菜汁蛋糕
菠菜清洗干净后放入开水锅中焯水15秒,捞出后切成小段。
菠菜放入料理机中加入少许凉白开水,打成细腻的菠菜汁。
菠菜汁中加入食用油、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖和白醋,搅拌均匀后倒入模具中。
放入预热至150度的烤箱中烘烤60分钟,取出后冷却即可。
这些做法不仅能够充分利用菠菜的营养,还能制作出色香味俱佳的美食。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法尝试。